Bruschette del Convento
Pomodoro, Formaggio Aromatizzato, Lardo, Mortadella di Cinghiale con Cipolla Caramellata, Carpaccio di Angus con Carciofi Sott’Olio
Piatto vegetariano o modificabile per vegetariani
(Glutine, Lattosio, Frutta a guscio)

Michetta di Pane Croccante 
con Taleggio e Verdure al Timo
Piatto vegetariano o modificabile per vegetariani
(Glutine, Lattosio)

Tagliere di Salumi Italiani con Formaggi delle Valli Bergamasche
(Lattosio)

Tagliere di Salumi Spagnoli
Cecina, Chorizo, Lardo, Paleta de Jamón Iberico
(Glutine)

Tagliere Rustico
Con Polenta, Salamella, Funghi Trifolati, Branzi alla Griglia
Piatto vegetariano o modificabile per vegetariani
(Lattosio)

Tartare di Manzo
con Crema Inglese al Pecorino Romano, Gel di Pancetta Affumicata e Pepe Nero
(Lattosio, Uova)

Culaccia di Montagna al Sale di Cervia, Gnocco Fritto e Crescenza
(Lattosio, Uova)

Tagliatelle con Stracotto di Ossobuco di Vitello in Gremolada
(Glutine, Uova, Sedano, Anidride Solforosa)

Risotto con Zucca Violina, Guanciale Croccante e Crescenza
(Lattosio, Anidride Solforosa)

Girella di Pasta Ripiena con Burratina Affumicata su Crema di Broccoletti
Piatto vegetariano o modificabile per vegetariani
(Glutine, Lattosio, Uova)

Cavatelli con Ragù alla Napoletana
(Glutine, Uova, Sedano, Anidride Solforosa)

Casoncelli della Tradizione**
(Glutine, Lattosio, Uova)

Polenta & Zola
(Lattosio)

Polenta & Taleggio
(Lattosio)

Polenta & Lardo

Polenta & Funghi
(Lattosio)

Polenta

La Prussiana Selezionata Taglio Fiorentina

Picanha di Manzo alla Brace

Tagliata di Black Angus
Selezione Gold Australia

Filetto, Filetto e Filetto
Filetto di Prussiana, di Vitello e di Maialino

Grigliata “Selezione Speciale”*
Filetto Prussiana, Costoletta Agnello, Secreto Iberico, Filetto Maiale

BBQ Ribs con Patatine Fritte
Lunga Cottura a Bassa Temperatura Sottovuoto, Cottura Finale alla Brace

Filetto di Cervo

Gallo Laccato al Miele, Soia e Rosmarino
(Soia)

Verdure alla griglia
Melanzane, Zucchine, Peperoni, Trevisan

Patate Ratte Cotte al Cartoccio
con Erbe, Scalogno, Aglio, Aromi, Olio e Cotenna di Speck

Patate Fritte

Insalata Verde

Le Torte che Passa il Convento

Coca Cola 33 cl

Coca Cola Bottiglia 1 Litro

Aranciata, Gassosa

Birra Media alla Spina “Kulmbacher” Pils

Birra Rossa alla Spina “Monchshof Bockbier” 

Birra Bionda “Kulmbacher” Keller Bottiglia da 50 cl 

Weissbier “Kapuziner” Bottiglia da 50 cl 

Panaché Media 

Amari Classici

Whisky, Rum

Cognac

Grappa Morbida

Grappa Barricata

Acqua 1 lt

Caffè

Correzione

Coperto & Entrèe